На протяжении двух дней, 25 и 26 июня, площадка Московского образовательного комплекса ЗАПАД стала центром искусства и мастерства. Здесь проходил отборочный этап 10-го Национального чемпионата по профессиональному мастерству для людей с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» по компетенции «Карвинг». Этот чемпионат – важное событие, которое позволяет талантливым мастерам из Приволжского и Уральского федеральных округов продемонстрировать свои навыки в искусстве вырезания из овощей и фруктов. Национальный центр «Абилимпикс» организовал это мероприятие, предоставив участникам возможность побороться за место в финале, который состоится осенью в Москве.
На этот раз в отборочном этапе приняли участие 12 конкурсантов: 4 школьника и 8 студентов. Участники представляли различные регионы: Республику Татарстан, Свердловскую область, Тюмень и Башкирию. За короткий период конкурсанты должны были создать изысканные композиции из предоставленных овощей и фруктов, демонстрируя своё мастерство и креативность.
Ассоциация кулинаров «Вкус мира» оказала значительную поддержку, предоставив высококачественные расходные материалы – пекинскую капусту, редьку, морковь, арбуз, кабачок и много других овощей и фруктов. Благодаря этому конкурсанты могли работать с отличными материалами, что позволило им показать максимум своих возможностей.
Соревнование проходило в атмосфере творческого подъема и здорового соперничества. Участники продемонстрировали выдающиеся работы, используя самые разные техники карвинга. Жюри состояло из экспертов с большим опытом в области кулинарного искусства. Оценка работ проходилапо множеству критериев, включая сложность исполнения, оригинальность идеи и эстетичность конечного результата. Одним из экспертов жюри была преподаватель Казанского торгово-экономического техникума ЯруллинаДинара Раелевна. Мы задали ей несколько профессиональных вопросов:
– Какова главная цель чемпионата, кто сегодня представляет школьников и студентов?
Динара Раелевна: Главная цель этого чемпионата определить победителя среди поволжского и уральского округов по категориям “школьник” и “студент”. Победитель получает путёвку на национальный чемпионат по карвингу, который пройдёт в октябре
– Какие ключевые навыки развивают участники благодаря соревнованиям по карвингу?
Динара Раелевна: Карвинг – это художественное видение каждого участника. Мы развиваем глазомер, чтобы отработать все необходимые навыки. Понятно, что сначала может не получаться какой-то элемент, поэтому мы всё отрабатываем во время тренировочного процесса
– Расскажите про основные судейские критерии, по которым определяется победитель чемпионата
Динара Раелевна: У нас есть несколько главных критериев: организация работы навыка, санитария и техника безопасности. Мы смотрим на каждый из них
– Что вы можете сказать про расходники, которые предоставила для этого чемпионата ассоциация «Вкус мира». Насколько они качественные?
Динара Раелевна: Ассоциация кулинаров предоставила очень хорошие продукты, всё укомплектовано и всего хватает.
– Есть ли в планах дальнейшее сотрудничество с ассоциацией кулинаров «Вкус мира»?
Динара Раелевна: Однозначно, есть. Это первый, и, я надеюсь, что не последний чемпионат, который будет проводиться в Москве на территории МОК при сотрудничестве с «Вкус мира РУС»
Мастерство участников превзошло все ожидания. Школьники и студентысоздавали из овощей и фруктов настоящие шедевры. Каждый конкурсант старался показать не только технические навыки, но и своё уникальное видение искусства карвинга. Эти работы порадовали зрителей и жюри своей красотой, а также стали символом культурного обмена и взаимопониманиямежду регионами.
Проведение чемпионата стало возможным благодаря усилиям и поддержке многочисленных организаций и волонтеров. Отдельная благодарность была выражена Московскому образовательному комплексу ЗАПАД за предоставленную площадку и отличные условия для проведения чемпионата. Это учебное заведение уже не первый раз поддерживает инициативы, направленные на развитие профессиональных навыков среди молодежи, включая людей с ограниченными возможностями здоровья.
К слову, одним из организаторов турнира была Юрова Олеся Валерьевна – главный эксперт на Региональных и Национальных чемпионатах «Абилимпикс» с 2018 г. по 2022г. Мы тоже задали ей несколько вопросов про настоящее и будущее карвинга в России:
– Чем занимается совет по компетенции «Карвинг» в «Абилимпиксе»?
Олеся Валерьевна: Наш совет создан из профессионалов, соответственно, когда утверждается конкурсное задание, совет принимает активное участие – мы знакомимся с заданием и вносим свои изменения, а когда конкурсное задание уже готово, мы его согласовываем
– Как менялись соревнования по карвингу за последние годы?
Олеся Валерьевна: Карвинг далеко шагнул вперёд, потому что в «Абилимпиксе» мы с 2018 года. Начинали с самого простого букета и малого количества овощей и фруктов, чтобы презентовать нашу компетенцию, а сейчас уже школьники, студенты и специалисты соревнуются по усложнённому конкурсному заданию. Мы внесли большой ассортимент фруктов и овощей, соответственно, задание уже состоит из создания 3d композиции (у студентов). Школьники же создают свои композиции внутрикаркаса (корзины). Мы всё усовершенствовали, усложнили и сделали красивее
– Каким образом «Абилимпикс» популяризирует карвинг среди молодёжи?
Олеся Валерьевна: У нас проводятся массовые мастер-классы по карвингу. Также не стоит забывать, что сейчас летний сезон, проходит много банкетов и свадеб с большими фуршетами, которые мы оформляем, показывая своё мастерство. За оформление большое спасибо бывшим участникам чемпионатов «Абилимпикса». Они активно проводят мастер-классы и создают композиции на разных мероприятиях
– Какие советы вы бы дали начинающим карверам?
Олеся Валерьевна: Не останавливаться на достигнутом и идти только вперёд к своей мечте. Карвинг развивается с каждым годом и набирает большие обороты, поэтому я уверена, что все достигнут того результата, которого хотят
– Большое спасибо за ответы на вопросы
Отборочный этап 10-го Национального чемпионата по карвингу показал высокий уровень мастерства участников из Приволжского и Уральского федеральных округов. Участие в таком престижном соревновании стало важным шагом в карьере каждого конкурсанта. Впереди – национальный финал, который пройдёт осенью в Москве, и у участников ещё есть время для того, чтобы усовершенствовать свои навыки и подготовиться к новым испытаниям.